Домашній доктор - Плазма крові, її склад

Плазма крові є досить складною біологічним середовищем. Вона знаходиться в тісному зв'язку з тканинної рідиною організму.
До складу плазми входять вода (90-92%) і сухий залишок (8-10%). Сухий залишок складається з органічних і неорганічних речовин. До органічних речовин плазми крові відносяться:
1) білки плазми - альбуміни (близько 4,5%), глобуліни (2-3,5%), фібриноген (0,2-0,4%), Загальна кількість білка в плазмі становить 7-8%;
2) небілкових азотвмісні з'єднання (амінокислоти, поліпептиди, сечовина, сечова кислота, креатин, креатинін, аміак). Загальна кількість небілкового азоту в плазмі (так званого залишкового азоту) становить 11 -15 ммоль / л (30-40 мг%). При порушенні функції нирок, що виділяють шлаки з організму, вміст залишкового азоту в крові різко зростає;
3) безазотистих органічні речовини: глюкоза - 4,4-6,65 ммоль / л (80-120 мг%), нейтральні жири, ліпіди;
4) ферменти і проферменту: деякі з них беруть участь у процесах згортання крові та фібринолізу, зокрема протромбін і профібринолізину. У плазмі містяться також ферменти, що розщеплюють глікоген, жири, білки та ін
Неорганічні речовини плазми крові становлять близько 1%, від її складу. До цих речовин відносяться переважно катіони-Na +, Ca2 +, K +, Mg2 +, аніони CI-, HPO-, HCO3-.
З тканин організму в процесі його життєдіяльності в кров поступає велика кількість продуктів обміну, біологічно активних речовин (серотонін, гістамін), гормонів; з кишечника всмоктуються поживні речовини, вітаміни і т.д. Однак склад плазми суттєво не змінюється. Сталість складу плазми забезпечується регуляторними механізмами, що роблять вплив на діяльність окремих органів і систем організму, які відновлюють склад і властивості його внутрішнього середовища.
Осмотичний і онкотичного тиск крові. Осмотичний тиск обумовлено електролітами і деякими неелектролітів з низькою молекулярною масою (глюкоза та ін.) Чим більше концентрація таких речовин у розчині, тим вище осмотичний тиск. Осмотичний тиск плазми залежить в основному від вмісту в ній мінеральних солей і складає в середньому 768,2 кПа (7,6 атм.). Близько 60% всього осмотичного тиску обумовлено солями натрію.
Онкотичного тиск плазми обумовлено білками. Величина онкотичного тиску коливається в межах від 3,325 кПа до 3,99 кПа (25-30 мм рт. Ст.). Значення онкотичного тиску надзвичайно велике, тому що за рахунок нього рідину (вода) утримується у судинному руслі. З білків плазми найбільшу участь у забезпеченні величини онкотичного тиску беруть альбуміни; внаслідок малих розмірів і високої гідрофільності вони володіють вираженою здатністю притягати до себе воду.
Опції клітин організму можуть здійснюватися лише при відносній стабільності осмотичного і онкотичного (колоїдно-осмотичного) тиску. Сталість колоїдно осмотичного тиску крові у високоорганізованих тварин є загальним законом, без якого неможливо їх нормальне існування.
Якщо еритроцити помістити в сольовий розчин, що має однаковий осмотичний тиск з кров'ю, то вони помітних змін не зазнають. У розчині з високим тиском осмотичним клітини зморщуються, тому що вода починає виходити з них в навколишнє середовище. У розчині з низьким тиском осмотичним еритроцити набухають і руйнуються. Це відбувається тому, що вода з розчину з низьким осмотичним тиском починає надходити в еритроцити, оболонка клітини не витримує підвищеного тиску і лопається.
Сольовий розчин, що має осмотичний тиск, однаковий з кров'ю, називають ізоосмотіческім, або ізотонічним (0,85-0,9% розчин NaCl). Розчин з більш високим осмотичним тиском, ніж тиск крові, отримав назву гіпертонічного, а що має більш низький тиск - гіпотонічного.
Гемоліз і його види. Гемолізом називають руйнування еритроцитів з виходом гемоглобіну в навколишнє еритроцити середу. Гемоліз може спостерігатися як в судинному руслі, так і поза організмом.
Поза організмом гемоліз може бути викликаний гіпотонічними розчинами. Цей вид гемолізу називають осмотичним. Різке струшування крові або її перемішування призводить до руйнування оболонки еритроцитів - механічний гемоліз. Деякі хімічні речовини (кислоти, луги, ефір, хлороформ, спирт) викликають згортання (денатурацію) білків і порушення цілості оболонки еритроцитів, що супроводжується виходом із них гемоглобіну - хімічний гемоліз. Зміна оболонки еритроцитів з подальшим виходом із них гемоглобіну спостерігається також під впливом фізичних факторів. Зокрема, при дії високих температур відбувається згортання білків. Заморожування крові супроводжується руйнуванням еритроцитів.
В організмі постійно в невеликих кількостях відбувається гемоліз при відмирання старих еритроцитів. У нормі він відбувається лише в печінці, селезінці, червоному кістковому мозку. Гемоглобін "поглинається" клітинами вказаних органів і в плазмі циркулюючої крові відсутній. При деяких станах організму і захворюваннях гемоліз супроводжується появою гемоглобіну в плазмі циркулюючої крові (гемоглобінемія) та виділення його з сечею (гемоглобінурія). Це спостерігається, наприклад, при укусі отруйних змій, скорпіонів, множинних укусах бджіл, при малярії, при переливанні несумісної в груповому відношенні крові.
Реакція крові. Реакція середовища визначається концентрацією водневих іонів. Для визначення кислотності або лужності середовища користуються водневим показником рН. Активна реакція крові вищих тварин і людини - величина, що відрізняється високим сталістю. Як правило, рН крові становить 7,36-7,42 (слаболужна).
Зрушення реакції в кислий бік називається ацидозом, який обумовлюється збільшенням в крові іонів Н f. При цьому спостерігається пригнічення функції центральної нервової системи, при вираженому ацидозі може наступити втрата свідомості і смерть.
Зрушення реакції крові в лужний бік називається алкалозом. Виникнення алкалозу пов'язано зі збільшенням концентрації гідроксильних іонів ОН-. У цьому випадку відбувається збудження нервової системи, відзначається поява судом, а в подальшому загибель організму.
В організмі завжди є умови для зрушення реакції в бік ацидозу або алкалозу. У клітинах і тканинах постійно утворюються кислі продукти: молочна, фосфорна та сірчана кислоти (при окисленні фосфору і сірки білкової їжі). При посиленому споживанні рослинної їжі в кровотік постійно надходять підстави. Навпаки, при переважному споживанні м'ясної їжі в крові створюються умови для накопичення кислих сполук. Однак величина активної реакції крові постійна. Підтримання сталості активної реакції крові забезпечується так званими буферними системами. До буферних систем крові відносяться: 1) карбонатна буферна система (вугільна кислота - Н2СОз, бікарбонат натрію - NaHC03); 2) фосфатна буферна система [одноосновний (NaH2P04) і двоосновний (Na2HP04) фосфат натрію]; 3) буферна система гемоглобіну (гемоглобін -- калійна сіль гемоглобіну); 4) буферна система білків плазми. Буферні системи нейтралізують значну частину що надходять у кров кислот і лугів і перешкоджають тим самим зрушення активної реакції крові. Буферні системи є і в тканинах, що сприяє підтримці рН тканин на відносно постійному рівні. Головними буферами тканин є білки та фосфати.
Збереженню сталості рН сприяє і діяльність деяких органів. Так, через легені віддаляється надлишок вуглекислоти. Нирки при ацидозі виділяють більше кислого одноосновні фосфату натрію; при алкалоз - більше лужних солей (двоосновний фосфату натрію і бікарбонату натрію). Потові залози можуть виділяти в невеликих кількостях молочну кислоту.